RECETA: paté de setas vegano 1


¡Hola a todos!

Ha llegado septiembre y con él, el fin de las vacaciones y la procrastinación.

Os traigo una nueva receta riquísima y por supuesto, vegana 💚.

Un delicioso paté de setas que os prometo que os encantará.

Para hacerlo necesitaréis:

170gr de anacardos
50gr de nueces
Una cebolla pequeña
3 dientes de ajo
Una bandeja de setas portobello
Una pizca de romero, oregano, pimentón dulce y comino (al gusto)
Cucharada de soja (10ml)
Cucharada levadura de cerveza (no es imprescindible)

  • Primero tenéis que picar el ajo y sofreírlo durante un minuto, echamos la cebolla y el laurel, cuando doré, añadimos los anacardos y las nueces, los salteamos un poco.
  • Después van las setas troceadas y salpimentadas y cuando empiecen a hacerse, echamos la soja y las especias y la levadura. Lo dejamos haciéndose a fuego medio durante unos diez minutos, vigilando que no se queme y removiendo.
  • Cuando esté listo, dejamos que se enfrié ligeramente, lo trituramos con un procesador de alimentos o con una batidora y ¡LISTO!

Os prometo que está increíble y lo podéis tener en un tupper en la nevera durante varios días, aunque no creo que os dure tanto 😉

Muchos besos y #GoVegan


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