Pasta negra con pulpo


Seguimos dándole vida a nuestras pastas y un poquito de gracia porque somos así de salaos. Las mejores recetas salen de las mejores inspiraciones y, en mi casa, salen de las neveras vacías. Así abres la nevera y te planteas un día cualquiera: “Sheila, ¿qué haces con una pata de pulpo, un bote de pepinillos y un par de tomates?” ¿alguien duda la respuesta? Siempre PASTA

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Ingredientes

–          Pulpo cocido

–          Pasta negra

–          1 cebolla

–          1 pimiento rojo (o verde si lo prefieres)

–          2 tomates medianos

–          4 pepinillos en vinagre

–          Aceite, sal y pimentón dulce y picante (opcional)

–          Una copa de vino blanco para ti mientras cocinas

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PASOS

 

  1. Cuece la pasta con sal mientras picas la cebolla, los pimientos y los tomates. Los pepinillos puedes picarlos también o cortarlos en rodajas.
  2. Calienta el pulpo cocido y añade el pimentón a tu gusto.
  3. Sirve usando como base la pasta escurrida con el pulpo encima y un chorrito de aceite. El salpicón por separado en un bol con aceite, vinagre y sal.

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