CALABACÍN CON SOJA:

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-INGREDIENTES

  • Pimiento rojo
  • Calabacín
  • Ajo y cebolla
  • SOJA texturizada ( yo la he comprado en el Mercadona)
  • Cayena, orégano, un mix de pimientas y sal ( esto ya al gusto del consumidor guapis)

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-PREPARACIÓN

  • En primer lugar ponemos en remojo la Soja, unos 20 minuto y mientras, vamos preparando las verduras.
  • En una sartén con un poco de aceite ponemos a el añito y la cebolla y la cayena y dejamos que se hagan lentamente mientras lavamos y cortamos el pimiento y el calabacín. Una vez que estén listos los incorporamos a la sartén.
  • una vez transcurridos los 20´ colamos la soja e incorporamos las especias que más nos gusten, lo movemos todo bien y lo agregamos a las verduras.
  • Esperamos unos 5´ para que se mezcle todo bien y coja calorcito la soja y apagamos el fuego.

. Como opción antes de cortar el fuego podemos agregar una cucharada de salsa de soja, es algo que le pega aunque para mi gusto quita un poco de sabor al plato.

 

 

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