Enrollado de Espinacas by Farbi

Ingredientes:  1 bolsa de espinacas frescas, 2 huevos, 50 ml de claras, ajo en polvo, salsa de tomate, 4 lonchas jamón serrano y 4 queso en lochas bajo en grasa.  Preparación:  En una sartén grande ponemos las espinacas y las tapamos. Las vamos removiendo. Cuando hayan menguado, salpimentamos y ponemos ajo en polvo al gusto.…