Ingredientes: 1/4 de col, 1 patata pequeña, 2 lonchas de pavo, dos dientes de ajo, 1 huevo. 
Elaboración: 
– Cortamos la col en trozos pequeños quitando las partes más duras. También pelamos y cortamos la patata y llevamos todo a hervir hasta que esté muy tierna. 
– Una vez cocida y bien escurrida lo machacamos todo con un tenedor, salpimentamos y reservamos. 
– Cortamos el ajo y el pavo en trozos pequeños. Los salteamos en una sarten con un poco de aceite. Una vez tiene color, añadimos la mezcla de col y patata y subimos el fuego para que coja un poco de color. 
– Una vez tenga un poco de color y este todo bien mezclado lo repartimos en la sarten de forma uniforme (estilo tortilla de patatas) y a fuego bajo lo dejamos que coja color. 
– Mientras vamos haciendo un huevo poche. Una vez esta el huevo hecho, sacamos y reservamos.
– Cuando hayan pasado unos 5-7 min cogemos un plato y lo ponemos sobre la sarten como si fuéramos a darle la vuelta a una tortilla y giramos para que caiga el trinxat en el plato. 
– Servimos con el huevo poche encima y disfrutamos. 

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